Silvester Aperitif & Silvester Menü

Wir freuen uns, Ihnen am 31. Dezember 2021 um 20:00 Uhr ein luxuriöses Silvestermenü servieren zu dürfen.

Um 17.00 Uhr bieten wir auch einen Silvester-Aperitif an. 

Sollte und Corona hier dazwischenkommen oder Sie Ihre Pläne ändern, dann bekommen Sie einen Guteschen in in voller Höhe sowie einen Pisco Sour aufs Haus als Dankeschön dafür, dass Sie an uns glauben. 

Gern können Sie dann auch spontan auf eines unserer Silvester Take Away Dinner umsteigen.

Silvester-Aperitif

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Pisco Punch zum Aufwärmen
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Mini-Ceviche con sabor a Perú

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Pisco Sour 

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Causa mit Oktopus und schwarzen Oliven.

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Ein Glas Champagner

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Mochis

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Anmeldung bitte über betriebsleitung@nikkei-kitchen.com

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Preis 45€/p.P.

Silvester Menü

OTOSHI

Nikkei-Lachs-Tartar mit einem Hauch von Räucherlachs, serviert mit Avocadocreme, Peruanisches Gelb

Chili, Yuzu- und Tobico-Emulsion (Fischeier)

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ZUCCHINI-TATAKI

Zucchini-Tataki serviert mit unserer Nikkei-Ponzu-Sauce.

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CEVICHE CON SABOR A PERÙ

Das Nationalgericht Perus - Ceviche von frischem Wolfsbarsch
Frischer Fisch mariniert mit Leche de Tigre (Limettensaft, Gemüse, Koriander, peruanische Chilli ají limo), dazu gerösteter peruanischer Mais aus den Anden, Süßkartoffel und rote Zwiebel.

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LACHS-NIKKEI MIT KARTOFFEL-TRÜFFEL-SOUFFLE

Kräutermarinierter hausgemachter Lachs, serviert mit Trüffel-Kartoffel-Souffle, Pilzen und Gurken

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MISO DUCK

Entenconfit in Miso-Maracuja-Sauce serviert mit eingelegtem Gemüse.

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RINDERFILET IN TERIYAKI UND TRÜFFELSAUCE

Dry Age Rinderfilet in Sous-Vide bei niedriger Temperatur in Teriyakisauce, Trüffel und Sesam gegart. Serviert mit einer Mini-Kuchen aus Pilzen, Birne, Pfirsich und gerösteten Kastanien mit Misosalz

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NACHSPEISEN

Lucumacreme, Nougatkekse, gefriergetrocknete Früchte und peruanischer Kaffeeschaum mit Pisco.

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Anmeldung bitte über betriebsleitung@nikkei-kitchen.com

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Preis: 85€/p.P.