LUNCH

12:00 - 14:00

2 Baos Seco 7702 asiatische Brote gefüllt mit Rindfleisch Rippe gekocht 36 Stunden mit peruanischer Aji-Sauce, Koriander und Bier mit Daicon Topping (Rüben eingelegt in süßem Essig).

15,80 €15,80 EUR

2 TemakisDer japanische Lunch Snack: Sushireis verpackt eine leckere Füllung. Bitte wählen Sie eine Füllung! Auch bekannt unter "Handroll".

9,50 €9,50 EUR

Quinoa Yuzu SalatWir möchten Ihnen einen Super Quinoa Salat, mit einem Hauch von Chia und Sesam und einem Dressing von Yuzu, Holunder, Tosazu und Chili vorstellen. Möglich mit Avocado-Toppings, Kumquat, Sußkartoffel, Zwiebel und Tomaten. Bitte wählen!

14,80 €14,80 EUR

Kleiner SalatBunter Salat aus frischem Gemüse des Tages, zum Beispiel Gurke, Avocado...

5,00 €5,00 EUR

Leche de TigreDiese Speise ist ein Nebenprodukt von Ceviche und wird als Vorspeise serviert. Leche de Tigre enthält weniger Fisch, dafür mehr jugo – Saft. Hierbei wird der beim Marinieren des Fischs entstandene Saft abgeschöpft und ein paar Stücke Fisch hinzugefügt. Rico!

7,80 €7,80 EUR

Domburi Rindfleisch Reis bedeckt von Rindfleisch im Sous Vide gegaart, Edamame und Gemüse, gebraten in peruanischer Streetfood Sauce (Anticucho Tonkatsu).

18,00 €18,00 EUR

Gutscheine

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Gerichte

CEVICHE CON SABOR A PERÚDas Nationalgericht Perus - Ceviche von frischem Wolfsbarsch Frischer Fisch mariniert mit Leche de Tigre (Limettensaft, Gemüse, Koriander, peruanische Chilli ají limo), dazu gerösteter peruanischer Mais aus den Anden, Süßkartoffel und rote Zwiebel.

Spezialität

18,80 €18,80 EUR

Ceviche Fisch & Oktopus"Das Nationalgericht Perus - Ceviche von frischem Wolfsbarsch und Tintenfisch (Oktopus). Frischer Fisch und Tintenfisch mariniert mit Leche de Tigre (Limettensaft, Gemüse, Koriander) und ají amarillo (peruanische Gelb chilli), dazu gerösteter peruanischer Mais aus den Anden, Süßkartoffel und rote Zwiebel.

24,60 €24,60 EUR

Quinoa Yuzu SalatWir möchten Ihnen einen Super Quinoa Salat, mit einem Hauch von Chia und Sesam und einem Dressing von Yuzu, Holunder, Tosazu und Chili vorstellen. Möglich mit Avocado-Toppings, Kumquat, Sußkartoffel, Zwiebel und Tomaten. Bitte wählen!

14,80 €14,80 EUR

2 Baos Seco 7702 asiatische Brote gefüllt mit Rindfleisch Rippe gekocht 36 Stunden mit peruanischer Aji-Sauce, Koriander und Bier mit Daicon Topping (Rüben eingelegt in süßem Essig).

15,80 €15,80 EUR

Roll Salmón (Lachs)Japanische Reisrolle gefüllt mit Nori, Avocado und Gurke, verpackt in geröstetem Lachs mit Anticucho-Sauce

12,80 €12,80 EUR

Tiradito de SalmónEs war einmal ein kleines Fischerdorf genannt Pisco in Peru. Eines Tages betrat ein Gast ein japanisches Restaurant und bestellte ein Ceviche ohne jegliche Toppings, wie Zwiebeln oder ähnlichem. Der japanische Koch spielte ein wenig mit den Techniken aus seiner Heimat und bereitete ihm ein Ceviche wie ein Sashimi zu und nannte es Tiradito. Ist das wahr? Nun, zumindest hat es Nobu vor ein paar Jahren so unserem Chef erzählt... Unsere Lachs Tiradito kommt mit dem Hausdressing, getragen von Yuzu, Ingwer, Ostion-Sauce, Soja, Shishimi Togarashi und Sesame.

18,70 €18,70 EUR

Black Causa SquidPeruanische Aromen aus dem 19. Jahrhundert: Causa (traditioneller peruanischer Kartoffelteig mit Chili und Limetten und schwarzer Tintenfisch-Tinte). Serviert mit jungem Tintenfisch geröstet in Anticucho und Huancaina Sauce (Sauce auf Basis peruanischer Ajies, Käse und Milch). (leicht scharf)

17,80 €17,80 EUR

North Beef 770Marinierte Rinderrippe 36 Stunden in Koriandersauce, Bier, peruanischen Chili und Kreuzkümmel gekocht. Serviert mit Gemüse und cremigem Maiskuchen.

27,40 €27,40 EUR

Char SiuKaramellisiertes Schweinefleisch im kantonesischen Stil mit Pak Choi und orientalischer Soße mit Aromen aus Sesam und Ostion-Sauce

22,60 €22,60 EUR

The Cholito KrakenDas Aroma von Quinoa ist für uns wie eine Reise nach Perú. Mit typischem peruanischen Chili-Dressing, Frischkäse und Sojamilch schmeckt es richtig schön rund. Serviert mit einem gerösteten Oktopus in Chimichurri Streetfood Sauce, die uns den unfehlbaren japanischen Geschmack in unserer Küche gibt. (leicht scharf)

20,70 €20,70 EUR

Vegetarisches QuinoaDieses Produkt aus der vorkollionalen Zeit ist eines der besten Lebensmittel der Welt, wir bereiten es wie in den Bergen von Peru zu, mit einer Note von peruanischen Ajies, Käse, Gemüse wie Edamame, Sojamilch und Kräutern.

17,60 €17,60 EUR

Pisco Sour... Perus Nationalcocktail! Pisco Sour ist Perus Nationalcocktail auf Basis von Pisco (Traubenschnaps ähnlich Grappa), frischen Limetten und Eiweiß. Hört sich erstmal schräg an, deckt aber den täglichen Vitamin C Bedarf und ist wirklich lecker. Auf Wunsch gern im 2€ Glas-Pfandglas. ***** Getränke können vorbestellt aber nur bei Abholung bar gezahlt werden. Lieferung leider nicht möglich. ***** Preis: 10€

0,00 €0,00 EUR

Pisco Sour de MaracuyaPisco Sour.... mal anders! Frisch und fruchtige Kombination für den Frühling. ***** Getränke können vorbestellt aber nur bei Abholung bar gezahlt werden. Lieferung leider nicht möglich. ***** Preis: 10€

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3 MacaronsFranzösischer Macaron-Mix

9,00 €9,00 EUR

TörtchenFeine Auswahl an kleinen Törtchen

9,00 €9,00 EUR

Domburi Rindfleisch Reis bedeckt von Rindfleisch im Sous Vide gegaart, Edamame und Gemüse, gebraten in peruanischer Streetfood Sauce (Anticucho Tonkatsu).

18,00 €18,00 EUR

Yakisoba NikkeiKräftiges Huhn, Pilze mit geröstetem Gemüse in Lomo Saltado Sauce auf cremigen Reisnudeln

18,70 €18,70 EUR

SchnapperSchnapper ist ein weißer Fisch, der in Dashi und peruanische Ajíes serviert wird. Dazu kommt gekochter Reis mit dem gleichen Saft des gekochten Fisches, gebratenen Pilzen, Edamame, Butter und einen Punkt Von Tigermilch.

22,70 €22,70 EUR

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Getränke

Weine aus Peru, Cocktails zum selber mischen, Bier und vieles mehr... (eigentlich alles... auf Anfrage)