CHEFS TAKE AWAY
Weihnachtsmenü
Vom 24.12.22 haben wir geschlossen. ABER am 23.12.22 können Sie sich unser Chefs Take Away Weihnachtsmenü für Ihre Feiertage abholen.
Alle Gerichte sind vakuumiert und mit Zubereitungshinweisen versehen. Einfach mit einem Ofen oder heißem Wasser.
Ein köstliches Weihnachtsessen in weniger als 15 Minuten zubereitet.
So einfach! So köstlich!
Abholung des Weihnachtsmenüs: 23.12.2022 von 12:00 bis 18:00 Uhr
Weihnachtsmenü 1
Ceviche con sabor a Perú
Frischer Fisch mariniert mit Leche de Tigre (frische Limettensaft, Gemüse, Koriander, peruanische Chilli ají limo)
The Cholito Kraken
Quinoa mit typischem peruanischen Chili-Dressing, Frischkäse und Sojamilch. Serviert mit einem gerösteten Oktopus in Chimichurri Streetfood Sauce.
North Beef 770
Marinierte Rinderrippe 36 Stunden in Koriandersauce, Bier, peruanischen Chili und Kreuzkümmel gekocht. Serviert mit Kartoffelpüree und Kräuter.
Crema Volteada
Cremiger Kuchen mit Aromen von Kokosnuss und Orange, in Karamell getaucht und mit gebrochenem St-Germain-Gelee serviert.
Menü für zwei Personen
Preis 105€
Weihnachtsmenü 2
Causa de Salmón
Causa (traditioneller peruanischer Kartoffelteig mit Chili und Limetten) und Salmon Nikkei mit mayonese.
Milhojas de calabaza Roast
Gemüsebrühe, geröstete Babyzwiebeln, Edamame, serviert mit einer leichten Creme aus peruanischem Locro de Zapallo (Kürbis- und Kartoffelpüree, peruanisches Dressing, Aji Amarillo, Sojacreme und Käsecracker).
El viaje del Salmón
Lachs mit Den Miso und Yuzu. Serviert mit Gerösteter Brokkoli mit weißer Soße, Käsemischung und Togarashi.
Crema Volteada
Cremiger Kuchen mit Aromen von Kokosnuss und Orange, in Karamell getaucht und mit gebrochenem St-Germain-Gelee serviert.
Menü für zwei Personen
Preis 95€
